Dadá, dona dos badalados restaurantes Sorriso da Dadá no Pelourinho e Sabores da Dadá no bairro do Rio Vermelho, ela parece até que nasceu rindo. Dadá, sempre com sorriso largo e franco, é dessas baianas que dá gosto de ver. Aldaci dos Santos veio de uma família simples e para ajudar a mãe, dona Júlia, logo cedo aprendeu os segredos das comidas do dendê. Cresceu, e conquistou o paladar de pessoas do Brasil inteiro. Hoje, quando se fala em comida baiana é impossivel não pensar em Dadá.